Le traitement à bord pour le thon de qualité sashimi: guide pratique à l'usage des hommes d'équipage
Blanc M., Desurmont A., Beverly S. 2005. Le traitement à bord pour le thon de qualité sashimi: guide pratique à l'usage des hommes d'équipage. Nouméa, Nouvelle-Calédonie: Secrétariat général de la Communauté du Pacifique,. 24 p. https://purl.org/spc/digilib/doc/6zc79